Μάθημα 6 Κρέας και ψάρι
Αυτή η ομάδα τροφίμων περιέχει κόκκινο κρέας, λευκό κρέας, ψάρια, θαλασσινά και αυγά
Όλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη!
Κόκκινο κρέας: βοδινό, χοιρινό, αρνί, κατσίκι και όλα τα προϊόντα τους
- Πλούσιο σε σίδηρο → μπορεί να αποτρέψει την έλλειψη σιδήρου
Καταναλώστε κόκκινο κρέας μόνο μία φορά την εβδομάδα, καθώς η συχνότερη κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις και καρκίνο!
- Αποφύγετε το επεξεργασμένο κρέας! (ζαμπόν, λουκάνικα, καπνιστό κρέας κ.λπ.)
- Το επεξεργασμένο κρέας είναι καρκινογόνο (οδηγεί σε καρκίνο!)
Λευκό κρέας: κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, κουνέλι
- Υγιεινή πηγή πρωτεΐνης υψηλής αξίας!
Να καταναλώνετε λευκό κρέας μία ή δύο φορές την εβδομάδα
Εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών (A, D, B12, B1, B2) και άλλων χρήσιμων ουσιών- Δεν ανεβάζει σημαντικά τη χοληστερόλη στο αίμα!
Εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών (A, D, B12, B1, B2) και άλλων χρήσιμων ουσιώνΝα καταναλώνετε έως και 4 αυγά την εβδομάδα!
Υγιεινή πηγή πρωτεΐνης υψηλής αξίας, βιταμινών, μετάλλων
Τα μικρά ψάρια (που τρώγονται με το κόκκαλο) είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο.
Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε «υγιεινά λιπαρά»
Συμπεριλαμβάνονται οι σαρδέλες, ο σολομός, το σκουμπρί, η πέστροφα, η ρέγγα και η παπαλίνα.
Να καταναλώνετε ψάρια ή θαλασσινά 2-3 φορές την εβδομάδα,
ένα εκ των οποίων να είναι λιπαρό ψάρι.