Lezione 4 Cereali
La base di ogni dieta e la principale fonte di energia
2 categorie:
- prodotti integrali (spesso indicati come pane integrale, riso, ecc, a causa del loro colore) ricchi di fibre
- Prodotti a base di cereali raffinati non integrali (spesso indicati come pane bianco, ecc., per lo stesso motivo) a BASSO CONTENUTO DI FIBRE
Consumare 5-8 porzioni di cereali al giorno. Dare la priorità ai prodotti integrali!
Le patate non sono incluse in questa raccomandazione. Obiettivo di mangiare meno di 3 porzioni di patate settimanali (evitare quelli fritti).
